Menestra de verduras guisada (plato rápido en olla expréss)

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Menestra de verduras guisada (plato rápido en olla expréss)

Mensaje por Rhea el Dom Mayo 04, 2008 3:58 pm

Ingredientes para unas 4-5 personas:

1 bolsa de 1 kg. de menestra congelada
2 cebollas medianas
Tomillo
2 pastillas de Avecrem de caldo de Verduras o su equivalente
Aceite
1 vaso de agua

Cortad las cebollas por la mitad y luego en gajos de 1/2 cm. como máximo.
Poned aceite en la olla,que cubra el fondo ligeramente y,una vez caliente,echad la cebolla, dándole vueltas para que se sofría un poco a fuego medio-rápido.
Muy poco tiempo después,echad la menestra,removiéndola un poco.
Espolvoreadla de tomillo,añadidle las pastillas desmenuzadas y el vaso de agua.
Cerrad la olla,ponedla a fuego rápido y,cuando empiece a dar vueltas el pitorro,bajad el fuego al mínimo,dejandolo cocer de 20 a 30 minutos.

Consejos y trucos Twisted Evil

El tiempo de cocción dependerá de si la olla es tradicional o una de las llamadas rápidas.
Lo normal es que,con una rápida,ya tengais la menestra lista en 20 minutos.En todo caso,la práctica es lo que os ayudará a discernirlo.
No olvideis que los congelados siempre sueltan algo de agua y,dado que la cocción en olla expréss implica una cocción cerrada,dónde se pierde poca agua,es evidente que no tendreis que echarle más que 1 vasito o,como mucho,2.
Las pastillas que se utilizan para enriquecer suelen aportar bastante sal.Es mucho mejor no echar nada de nada a las verduras y,en todo caso,luego,que cada cuál se sale el plato a su gusto.
Finalmente y,en todo caso,recordaros que,ante la duda,siempre es mejor abrir la olla antes y dejar que acabe de cocer a boca abierta,para consumir cuaquier exceso de agua,dejando la salsita justa.

¡¡¡Buen provecho!!! Razz
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